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Le piante di caffè

05 gennaio, 2017 alle 12:00,




La pianta del caffè, conosciuta con il nome di Coffea, classificata dal punto di vista botanico come albero, viene coltivata nel territorio dell’Equatore. La Coffea essendo una pianta molto delicata, richiede cure impegnative. Coltivata ad un’altezza variabile tra 200 e 2000 metri, questa pianta necessita di temperature che oscillino tra i 17 e i 23°C, di un clima caldo umido e piogge abbondanti. I frutti della pianta Coffea sono le drupe, dette anche ciliegie di caffè. Perché una pianta dia i primi frutti bisogna aspettare dai tre ai cinque anni. Queste, una volta maturate, si presentano di un colore rosso scuro. Da qui si estraggono i chicchi che, attraverso un lungo processo, diventeranno la bevanda che tanto consumiamo. Le drupe maturando in tempi diversi, necessitano di una raccolta accurata e un controllo costante. Dopo ogni pioggia difatti, avviene una nuova fioritura, dunque la pianta presenta fiori, frutti non maturi e drupe rosso scuro nello stesso momento.Continua a leggere



Pubblicato in: Il caffè

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